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 据了解，峨眉山市王氏古虫茶制作技艺，始源于双福镇小河村王国清之高祖王在明。因历史变迁，王在明携妻带子从湖北省恩施土家族苗族自治州搬迁至峨眉山市双福镇，定居小河村。因山中长有众多的野生虫茶树，便采摘虫茶树叶制作虫茶，至今已经数百年，峨眉山市王氏古虫茶制作技艺家族传承已是第八代。在继承和发扬的基础上，已形成具有四川特色的虫茶制作技艺，今年9月被峨眉山市政府公布为第九批峨眉山市级非物质文化遗产代表性项目名录。 如今，第七代传人王国清和爱人沈小琼带领第八代传人王译平秉承祖业，在小河村成立了“峨眉山市峨茗春茶业有限公司”和峨眉山市琼花茶业合作社、峨茗春王氏古虫茶传承基地，在带动当地村民致富的同时，让传统的虫茶手工制茶技艺与峨眉山旅游相结合，将王氏古虫茶制作技艺发扬光大。 在研学活动中，沈小琼生动地向师生们讲解了虫茶的发展历史，制作工艺以及虫茶的药用价值等知识，并带领师生们走上山坡观看了高大茂密的野生虫茶树，观看了“王氏峨茗春虫茶制作技艺”视频。在虫茶孵化室，师生们近距离地观看了虫茶的生长环境，并在沈小琼的指导下，体验了置入竹筐内的虫茶筛选，看到了虫茶生产的特别“机器”：一条条隐藏于竹筐内的小虫子。 据沈小琼介绍，所谓虫茶就是以虫生茶，通过“育苗、采摘、制作”三个环节和八大制作步骤来实现。包括萎凋，杀青，揉，摊晾，装筐，筛选，适温灭菌提香和精筛、分包、出成茶。品饮时，先在无色透明的玻璃杯内倒上开水，然后投入十多粒虫茶。一般来说，500克虫茶能供五口之家饮用一年以上。初时，只见茶粒飘于水面，继而徐徐释放出一根根绵绵血丝盘旋在水中，犹如晨烟雾霭，袅袅娜娜，散落水中，然后如飞絮般缓缓地散落到杯底。 了解了虫茶知识与现场体验后，师生们品尝了神奇的虫茶。茶水呈淡古铜色，甘醇爽口，香气清郁宜人，颇似高档绿茶。 课题组的师生们认为，在科技高速发展的现代社会，经济利益驱使下，年轻人越来越不愿意学习传统技术，若不加以保护和推广传承，传统技术将不复存在。师生们表示，将在学校中广泛宣传虫茶，让更多的人了解虫茶的价值与作用，让非遗文化世代传承，放射出新的光芒。 （林立） |
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