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 北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。湖北的恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺和长盛川青砖茶制作技艺均入选。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。 恩施玉露恩施玉露是中国传统历史名茶，位居湖北省现代名茶之首，是历史上遗留下来的唯一一只蒸青针形绿茶。于2009年被授予“湖北省第一历史名茶”称号，于2014年被国务院公布为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。 赵李桥砖茶 湖北赤壁赵李桥自古盛产砖茶，其中黑砖茶非常适应高寒地带及高脂饮食地区人群饮用，公元10世纪就与蒙古进行茶马交易，后远销至俄罗斯及欧洲各地，年交易量达1700余万斤。青砖茶冲泡后，色泽青褐，香气纯正；米砖茶外形美观，色泽乌亮，汤色红浓，香气纯和，味道醇厚。羊楼洞和赵李桥作为万里茶道上重要的茶产区和集散地见证了中国砖茶文化的传播。 长盛川青砖茶 长盛川青砖茶制作技艺，以鄂西南武陵山区优质茶树鲜叶为原料，经过初制、发酵、紧压、烘干等六大核心工序精制成茶。茶料经深度发酵，形成多种优质营养物质聚集；在茶砖表面压制“川”字作为通用标记，使其成为防伪标识和文化符号；在紧压茶中密度最高。成品茶色泽青褐、香气纯正、汤色红黄、滋味香醇。 |
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